生で食べてイマイチだったりんご、冷蔵庫に何ヶ月も置きっぱなしになってました。
傷んだら安心して処分できるのだけど、見た目ほとんど変わらないから、処分も気が引けるなぁ・・・。
ということでジャムにしてみたところ、美味しくなりました。
そして先日買ったぶどう、傷んではいないけど食べ頃を過ぎてます状態でしたので、こちらもついでにジャムにしてみました。
ぶどうは初めてだったので、どうだろう？と思いましたが、こちらも意外に上手にできました。
売り物レベルではないだろうけど、自分で美味しいと思えるなら成功か☆
私レシピ
①果物の15％の量の砂糖をまぶし、一晩おく（水分が出てくる）
②①を火にかけ、しばらく放っておく。沸騰したら火を弱め、レモン汁を大１程度入れる
③水分がなくなるまで気長にかき混ぜる
※水を入れたコップに③を垂らし、塊になって沈んだら完成
です。
